Roštilj je vrsta opreme za roštiljanje koja se koristi za pečenje hrane kao što su ćevapi, meso i povrće. Roštilj se može kategorizirati prema izvoru grijanja: drveni ugalj, plin i električni. Mogu se podijeliti na ručne i automatske roštilje ovisno o vrsti roštilja koji se koristi. Također se mogu podijeliti na kućne i komercijalne roštilje prema namjeni.
Roštilj u osnovi koristi izvor topline za zagrijavanje i kuhanje hrane. U užem smislu, roštilj se odnosi na uobičajeni roštilj koji direktno primjenjuje toplinu na hranu. U širem smislu, pojam obuhvata različite vrste, kao što je teppanyaki.
